nieuws

Wereldwijd bepalen vrouwen – vooral moeders – wat er op tafel komt. Samen beschikken zij over een geschat consumptiebudget van 12 biljoen US $ per jaar. Daarmee hebben zij de sleutel voor een beter en eerlijk mondiaal voedselsysteem in handen.

Foto:Benedicte Kurzen/Oxfam Novib

Dit is een van de belangrijkste conclusies in het nieuwe Oxfam-rapport ‘The Food Transformation; Harnessing Consumer Power to Create a Fair Food Future’, dat vandaag is uitgebracht. Het rapport is onderdeel van de internationale GROW-campagne van Oxfam, gericht op een betere en eerlijker toekomst waarin iedereen genoeg te eten heeft. Het rapport is gebaseerd op een onderzoek onder 5100 vrouwen in steden in Brazilië, India, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Spanje en de Filippijnen.

Verreweg de meeste vrouwen geven aan mee te willen werken, bijvoorbeeld door ander voedsel te kopen, energiezuiniger te koken en minder voedsel te verspillen. . Gemiddeld is 73 procent geïnteresseerd in slimmer en beter omgaan met voedsel en de bereiding ervan. 83 procent geeft aan informatie te willen hebben over energiebesparing en 76 procent zegt er geen probleem mee te hebben om hun gezin eens per week een vleesloze maaltijd voor te zetten.

nadenken

Een beetje nadenken over hoe je met voedsel omgaat, kan al veel helpen, stelt Oxfam. Zo verdwijnt in de zes landen gemiddeld een op de zes appels in de vuilnisbak – in totaal 5,3 miljard per jaar. De broeikasgasuitstoot die gemoeid is met de productie, handel en compostering van deze appels komt overeen met het verbranden van tien miljoen vaten olie.

Het Oxfam-rapport pleit onder meer voor het kopen van Fair Trade-producten, het eten van minder vlees en energiezuiniger koken. Wie bij het koken een deksel op de pan doet, kan tot maar liefst 70 procent op de energiekosten besparen.

Ook is berekend dat als alle chocoladeconsumenten in Brazilië, het Verenigd Koninkrijk, de USA en Spanje elke maand slechts twee Fair Trade-repen kopen, er meer dan 12,5 miljard US$ per jaar wordt verdiend. Dit is genoeg om de levens te veranderen van alle mensen op de 90.000 kleine cacaoplantages in de wereld.

3,7 miljoen auto’s minder

Ook wordt het eten van minder vlees aanbevolen. De wereldwijde vleesproductie is verantwoordelijk voor 18 procent van de broeikasgasuitstoot en voor bijna 8 procent van het waterverbruik. Als alle gezinnen in de steden van de USA, de UK, Spanje en Brazilië een jaar lang één vleesloze maaltijd per week eten, hoeven er 9,5 miljoen koeien niet te worden opgefokt en vermindert de methaanuitstoot met 900.000 ton per jaar. Voor het milieu een verbetering: omgerekend zouden er 3,7 miljoen auto’s minder rondrijden.

Tom van der Lee, directeur campagnes Oxfam Novib: ‘De enorme consumptieve koopkracht van vrouwen is een belangrijk middel dat kan helpen de wereld aanzienlijk te verbeteren. Op zo’n manier dat iedereen genoeg te eten heeft. Vrouwen hebben de macht en de middelen om echt iets te veranderen.’

Lees het rapport 'The Food Transformation; Harnessing Consumer Power to Create a Fair Food Future’

Alles over Oxfams GROW-campagne